Extracadabra - Chef de partie - 133 € - Néo-bistrot

Présentation :
Restaurant bistronomique dans la verdure, à quelques minutes de Paris. Ouvert en septembre par deux associés qui ont grandit dans le coin


Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène