Le Royal Monceau - Raffles Paris

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Chef de Brigade (H/F)

À propos du poste

Description de l'entreprise

Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

L'Hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d’Art - un concept store La Librairie des Arts.

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

Description du poste

Véritable relais opérationnel entre les équipes et la direction, vous garantissez la fluidité des opérations et l’excellence de service auprès de notre clientèle.
Vous veillez au respect des standards qualité et produits Raffles, tout en incarnant l’élégance et le raffinement du Royal Monceau.

Vos responsabilités principales :

Superviser et accompagner les réceptionnistes et caissiers dans leurs tâches quotidiennes.
Supervise l’équipe de réception en l’absence des Assistants Chef de Réception et du Chef de Réception
Communiquer et coordonner l’activité opérationnelle journalière en assurant un suivi auprès des autres services
Garantir un accueil personnalisé, fluide et sans attente
Anticiper les demandes et les besoins des clients
Former les nouveaux collaborateurs et veiller au respect des standards de grooming
Vérifier les factures clients, analyser les écarts de tarifs (rate variance), maîtriser toutes les procédures
Assurer la passation d’informations essentielles à la direction et aux équipes

Qualifications

Expérience confirmée (3 à 5 ans minimum) en hôtellerie de luxe ou Palace, dont 2 ans en poste opérationnel.
Formation en hôtellerie-restauration (type BTS, Licence ou équivalent).
Maîtrise des logiciels Opera ou Micros, connaissance des nouvelles technologies hôtelières.
Présentation impeccable, sens aigu du service et de la qualité.
Capacité à encadrer, former, motiver et fédérer une équipe.
Excellente communication en français et en anglais (oral et écrit).
Flexible, organisé(e), rigoureux(se), dynamique, attentif(ve) aux moindres détails.

Département: Réception

L'entreprise

Le Royal Monceau, Raffles Paris is devoted to true elegance: the elegance of intelligence, of human relations and poetic moments. This French masterpiece features interiors by Philippe Starck and offers sophisticated residency with a touch of panache and irreverence, imbued with the Gallic spirit.

Inventive, inspiring and imaginative – the atmosphere at this Paris luxury hotel is enlivened by art and culture. Art exhibitions, photography displays and film screenings bring the world of art to Le Royal Monceau while the Art Concierge arranges for bespoke cultural experiences and artistic discoveries beyond Le Royal Monceau.

Dining at Le Royal Monceau is an effervescent affair Matsuhisa which brings a highly contemporary vision of Japanese cuisine: a gastronomic encounter between Asia and Latin America, two cultures dear to the heart of Nobu himself. While Il Carpaccio serves fine Italian cuisine. Pastries and desserts throughout the hotel are created by the renowned “Picasso of pastry” Pierre Herme.

Situated on the prestigious Avenue Hoche, just steps from the luxury specialty boutiques of Champs Elysées, the Arc de Triomphe and the elegant Parc Monceau, the hotel is perfectly placed to experience the rich, vibrant atmosphere of Paris.

With its glamourous, exuberant and artistic mood, Le Royal Monceau, Raffles Paris distinguishes itself from luxury hotels in Paris of its generation and is once again the favoured meeting place for artists, intellectuals and a new generation of travellers, just as it was in the 1930s when the hotel was originally established.

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