LE DOMAINE DU LIZIEC
Publiée
Commis de cuisine H/F
À propos du poste
Le Domaine du Liziec, hôtel de luxe membre de la MGallery Collection du groupe Accor, vous invite à rejoindre son équipe culinaire. Cet établissement d’exception offre une expérience hôtelière et gastronomique inédite dans un cadre remarquable.
Sous la direction d'un chef reconnu, étoilé Michelin en 2011, le Domaine du Liziec s’impose comme une adresse de référence pour les amateurs de haute gastronomie. L’établissement a d’ores et déjà été distingué par une note au guide Gault & Millau.
Nous recherchons un Chef de Partie passionné et engagé, désireux de contribuer à une cuisine raffinée, inspirée par l’excellence des produits et le respect des savoir-faire.
Vos missions :
En tant que Commis de cuisine, vous serez un acteur clé dans la réussite de notre expérience culinaire. Vous aurez pour mission :
- Préparer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux directives du Chef de Partie.
- Suivre la chronologie des opérations (réception des marchandises, stockage, mise en place des garnitures, etc.) en vous adaptant à l’affluence.
- Être responsable de l’entretien de votre poste de travail, en appliquant les normes de nettoyage et de recyclage.
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) afin de garantir la qualité des produits et des services.
Profil recherché :
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine, et vous aimez travailler en équipe.
- Vous êtes rigoureux(se) et méthodique, capable de gérer votre espace de travail en toutes circonstances.
- Vous faites preuve de dynamisme, d’écoute et d’adaptabilité dans un environnement de cuisine en constante évolution.
- Vous êtes détenteur d'un diplôme en hôtellerie-restauration ou justifiez d'une première expérience dans un poste similaire.
Ce que nous offrons :
- Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 39 heures,
- Rémunération à partir de 2 062,45€ brut mensuel,
- 2 jours de repos consécutifs,
- Tenue du personnel fournie et blanchie,
- Mutuelle et prévoyance d’entreprise,
- Indemnités de repas et/ou avantage en nature.
- à partir de 2 062,45€ par mois
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
- Langue requise: Français.
L'entreprise
Bienvenue au Domaine du Liziec & au FRAYA.
Le Domaine du Liziec, situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec Vannes – MGallery Collection, marque du groupe Accor, a ouvert ses portes fin 2024 et incarne une nouvelle ère pour cet édifice unique. Cet hôtel de luxe, niché au cœur d’une campagne verdoyante sur un domaine de plus de six hectares, vous invite à vivre une expérience inédite. Il propose 71 chambres, dont 12 suites, une table gastronomique, une brasserie, une orangerie dans l’esprit « Pavillon Baltard », un bar ouvert à tous, un spa, une salle de fitness, près de 1000m² d’espaces de réception et un parc à couper le souffle.
Le FRAYA, Brasserie Restaurant-Bar moderne et dynamique idéalement situé en plein cœur du centre-ville de Vannes, à deux pas des plages du Golfe du Morbihan. Restaurant à l'emplacement n°1 en plein développement, avec une vue imprenable sur le port de Vannes. Notre établissement bénéficie d'une situation géographique exceptionnelle, parfaite pour une expérience unique.
Coté restauration, le Domaine du Liziec et le FRAYA sont encadrés par un chef reconnu.
Aujourd’hui, nous recherchons à renforcer nos équipes pour rejoindre une équipe dynamique et agréable, prête à offrir une expérience hors du commun à nos hôtes.
Vous êtes passionnés par l'hôtellerie, la restauration, et le service, et souhaitez-vous lancer dans une aventure exceptionnelle ?
Rejoignez l'équipe du Domaine du Liziec !