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Chef de cuisine

À propos du poste

🧑‍🍳

Chef Exécutif Italien – Nouveau concept festif à Paris (République)

📍 Paris 11e – Ouverture été 2025

Nous recherchons un Chef Exécutif talentueux et passionné de cuisine italienne contemporaine pour diriger la cuisine d’un nouveau lieu festif haut de gamme à Paris, dans le quartier République.

Ce nouveau concept mêlera gastronomie, convivialité et ambiance vibrante, en soirée uniquement.

🍝 À propos du lieu

Ce projet inédit réunira restaurant, bar à cocktails et ambiance musicale dans un cadre soigné et dynamique.

La cuisine italienne y sera revisitée avec modernité et exigence, au service d’une clientèle locale et internationale.

Capacité : 150 couverts – uniquement le soir.

🎯 Vos missions

Finaliser une carte italienne contemporaine (déjà conceptualisée)
Créer les recettes et rédiger les fiches techniques
Recruter et former l’équipe de cuisine
Organiser la production, les achats et les ratios
Travailler en lien direct avec la direction du lieu
Garantir rigueur, qualité et respect des normes HACCP

👤 Profil recherché

Chef italien ou formé en Italie, avec au moins 5 ans d’expérience en direction de cuisine
Solide maîtrise de la cuisine italienne moderne, des produits bruts et des dressages actuels
Leadership, organisation, créativité et sens du détail
À l’aise dans un environnement dynamique et exigeant
Parle français ou anglais (italien est un atout)

🕒 Conditions

CDI – Temps plein – Prise de poste : juillet 2025
Service du soir uniquement, du mardi au samedi
Sans coupure : production et service en flux continu
Rémunération selon profil + primes à discuter
Projet visible, ambitieux et soutenu par une équipe expérimentée

📩 Postuler

Merci d’envoyer votre CV + message de motivation à warren.levy99@gmail.com

ou de candidater directement via Hosco.

Département: Restauration cuisine

L'entreprise

🧑‍🍳 Chef Exécutif Italien – Nouveau concept festif à Paris (République)

📍 Paris 11e – Ouverture été 2025

Nous recherchons un Chef Exécutif talentueux et passionné de cuisine italienne contemporaine pour diriger la cuisine d’un nouveau lieu festif haut de gamme à Paris, dans le quartier République.
Ce nouveau concept mêlera gastronomie, convivialité et ambiance vibrante, en soirée uniquement.

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🍝 À propos du lieu

Ce projet inédit réunira restaurant, bar à cocktails et ambiance musicale dans un cadre soigné et dynamique.
La cuisine italienne y sera revisitée avec modernité et exigence, au service d’une clientèle locale et internationale.
Capacité : 150 couverts – uniquement le soir.

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🎯 Vos missions
• Finaliser une carte italienne contemporaine (déjà conceptualisée)
• Créer les recettes et rédiger les fiches techniques
• Recruter et former l’équipe de cuisine
• Organiser la production, les achats et les ratios
• Travailler en lien direct avec la direction du lieu
• Garantir rigueur, qualité et respect des normes HACCP

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👤 Profil recherché
• Chef italien ou formé en Italie, avec au moins 5 ans d’expérience en direction de cuisine
• Solide maîtrise de la cuisine italienne moderne, des produits bruts et des dressages actuels
• Leadership, organisation, créativité et sens du détail
• À l’aise dans un environnement dynamique et exigeant
• Parle français ou anglais (italien est un atout)

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🕒 Conditions
• CDI – Temps plein – Prise de poste : juillet 2025
• Service du soir uniquement, du mardi au samedi
• Sans coupure : production et service en flux continu
• Rémunération selon profil + primes à discuter
• Projet visible, ambitieux et soutenu par une équipe expérimentée

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📩 Postuler

Merci d’envoyer votre CV + message de motivation à warren.levy99@gmail.com
ou de candidater directement via Hosco.