Maître d'Hôtel H/F

Nous recherchons notre futur Maître d'Hôtel H/F ! 

Sous la responsabilité de la Responsable Restauration, vous coordonnez le service en salle et garantissez son excellence.

Vous orchestrez le travail des Chefs de rang et des Serveurs afin de vous assurer du bon déroulement du service.

Vous êtes garant de la satisfaction des clients et n'hésitez pas à aider vos équipes.

Principales responsabilités : 

• l’organisation du travail de l’équipe en salle
• le management de l’équipe en salle : formation et animation de l’équipe, briefing de lancement et de clôture de journée
• la coordination des activités entre la salle et la cuisine
• le contrôle de la mise en place du service selon les standards de la maison
• le traitement des réclamations et des litiges avec la clientèle
• la clôture du service : fermeture du restaurant, contrôle des caisses de l’ensemble de l’équipe
• · Vous gérez la relation avec nos clients, vous faites preuve en toutes circonstances de courtoisie, de diplomatie et êtes attentif à leurs besoins en toute confidentialité.
• Vous vous assurez de la satisfaction des clients et savez gérer les imprévus tout en en informant votre supérieur· Vous connaissez et maitrisez les techniques de service et de dressage des assiettes.

Vos avantages : 

• Réfectoire
• Des prix collaborateurs dans tous les hôtels IHG du monde et des réductions sur la nourriture et boissons
• Des prix collaborateurs dans tous les hôtels de la SLIH
• Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du groupe SLIH

Conformément à notre politique de diversité et d’inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.