PASTRY CHEF/CHEF DI PASTICCERIA

Horstmann Hotels Group, importante e storico gruppo alberghiero di Limone sul Garda

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un/a Pastry Chef creativo/a e appassionato/a per entrare a far parte del nostro team.

Il candidato ideale possiede un forte background nella pasticceria, una grande attenzione ai dettagli e la capacità di creare dolci unici che soddisfino sia il gusto che l'aspetto visivo.

Responsabilità principali:
• Preparazione e realizzazione di una vasta gamma di dolci, dessert, torte e pasticceria moderna.
• Creazione di nuove ricette e rivisitazione di dolci classici per arricchire il nostro menù.
• Gestione delle scorte e degli ordini delle materie prime per garantire freschezza e qualità.
• Collaborazione con lo staff di gelateria per garantire il coordinamento e l’efficienza nei servizi.
• Mantenimento di standard elevati di pulizia e igiene all'interno del laboratorio di pasticceria.
• Rispetto delle norme di sicurezza alimentare e delle procedure di HACCP.
Requisiti:
• Esperienza pregressa nel ruolo di Pastry Chef o in posizione simile.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria classica e moderna.
• Capacità di lavorare in modo autonomo e in team.
• Creatività, attenzione ai dettagli e forte passione per il mondo della pasticceria.
• Capacità di gestire lo stress e rispettare le scadenze in un ambiente dinamico.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e capacità di applicarle rigorosamente.
Cosa offriamo:
• Opportunità di crescita professionale all'interno di un ambiente stimolante e in continua evoluzione.
• Contratto a tempo determinato (rinnovabile) CCNL Turismo
• Retribuzione competitiva, commisurata all'esperienza.
• Vitto e alloggio
• Premio di produzione/incentivazione