Extracadabra - Maître d'hôtel traiteur - 78 € - Traiteur

Mise en place d'une pause gourmande dans l'après-midi pour un groupe de personnes VIP. Tenue soignée.

Sait préparer du café, dresser un buffet avec mignardises sur assiettes

Le maître d’hôtel est responsable de l’accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle