Extracadabra - Maître d'hôtel traiteur - 370.5 € - Traiteur

Présentation :
Traiteur de luxe sur les tournages de films & publicités. Lieux changeants & décors insolites. Cuisine franco asiatique ... homemade.
Aide à la disposition du buffet traiteur, possible en cuisine pour l’assemblage des pièces. Maintien propre du buffet. Se tenir à disposition en cas de besoin des clients.
Garder un œil sur le buffet pour réapprovisionnement.

Le maître d’hôtel est responsable de l’accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle