Extracadabra - Chef de partie - 950 € - Collective Santé

Réaliser les productions froides et chaudes sous la responsabilité du chef.
Contrôler la qualité de la production.
Effectuer le nettoyage du matériel.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène