Extracadabra - Chef de partie - 209 € - Café - Restaurant

Présentation :
Restaurant franco-japonais avec vue panoramique sur tout Paris. Service en continu toute la journée, terrasse ensoleillée. Au 8ème étage des magasins Printemps
Poste froid, mise en place puis service avec dressage des plats froids et desserts. Restaurant avec terrasse panoramique ouvert en continu toute la journée.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène