Extracadabra - Chef de partie - 180.5 € - Restaurant de fruits de mer

Présentation :
Atmosphère artistique dans ce vaste restaurant sophistiqué, pour des mets d'inspiration méditerranéenne.


Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène