Restaruant Manager

GENERAL MANAGER - PIZZERIA

Descrizione

Il gruppo Ai 6 Angoli, presente a Bruxelles dal 2015, si pone come uno dei business di ristorazione italiana tra i piu’ innovativi e di successo nel settore. I value propositions dell’ Italianità, della genuinità dei prodotti, della valorizzazione di prodotti e cucina regionale pone il gruppo alla frontiera dell’ innovazione dei business concept di settore. Tutti i prodotti provengono da selezionati produttori e fornitori specializzati in prodotti d’ eccellenza del territorio marchigiano e abruzzese.

Profilo ricercato

Il candidato ideale ha maturato una significativa esperienza in ristoranti o attività di fast food o catering per un periodo minimo di 5 anni. Flessibilità, capacità di lavorare sotto stress, ordine, spirito di squadra e capacità di lavorare per obiettivi completano il profilo. Il profilo ricercato sarà responsabile del team di sala e dunque è richiesta un’ esperienza di people management e di capacità gestionali ed economiche nel rapporto continuo con i fornitori. Il candidato riporta all’ amministratore delegato del gruppo Ai 6 Angoli.

Principali responsabilita’

· Responsabile della gestione della sala, manutenzioni e investimenti

· Manager di un team di 8 persone per cui è richiesta la gestione completa

· Capacità di problem solving e di flessibilità nelle possibili emergenze quotidiane

· Responsabile del day by day con i clienti, flessibile e con il giusto savoir faire per una clientela esigente

· Responsabile della profittabilità del punto vendita pizzeria secondo obiettivi e metriche operative specificate

· Responsabile della ricerca e selezione del personale

· Responsabile della gestione fornitori e del libro di cassa

Altre responsabilità/soft skills

- Flessibilità in rapporto alle esigenze di breve o brevissimo periodo

- Capacità di calarsi in una realtà aziendale di nuova costituzione e di contribuire alla crescita dell organizzazione interna e di adattamento all organizzazione esistente

- Capacita di lavorare autonomamente e in team

- Buone capacità relazionali

- Ottima conoscenza delle lingue italiano, francese ed inglese

- Conoscenza dei principi tecnici di impasto pizza al piatto

Sede di lavoro

Bruxelles