Chef de partie
About the job
- Preparare e cucinare i piatti di alta qualità, rispettando le ricette e gli standard aziendali.
- Supervisionare e gestire la propria partita, garantendo qualità.
- Garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
-Monitorare la qualità e la presentazione dei piatti prima di essere serviti.
-Collaborazione con lo Chef esecutivo e il team di cucina per il buon andamento delle operazioni quotidiane.
- Number of positions: 2
- Vitto e Alloggio
- Department: F&B kitchen
About you
Esperienza pregressa in un ruolo simile, preferibilmente in ristoranti di alta qualità.
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e dei processi.
Predisposizione a lavorare in un ambiente ambizioso e dinamico.
Capacità di lavorare in ambienti di alta pressione.
Passione per la cucina ed attenzione ai dettagli
Buone doti comunicative e di lavoro in squadra.
The company
Nera è un Ristorante e Cocktail bar situato in uno dei luoghi più prestigiosi di Maratea a picco sul mare, che si distingue per l'eleganza e l'attenzione ai dettagli in ogni aspetto. L'ambiente è elegante e minimalista con arredi moderni ma accoglienti, studiato per offrire comfort e un'esperienza unica, costruito con materiali naturali come il legno e la pietra, che sembrano fondersi armoniosamente con l'ambiente circostante.
Il Ristorante propone una fusione di tradizione e innovazione, con piatti preparati utilizzando ingredienti freschi e selezionati, che spaziano dalle tradizioni locali alle influenze internazionali. Ogni piatto è pensato per offrire un'esperienza sensoriale completa, che si integra perfettamente con il panorama che lo circonda.
Il Cocktail bar è altrettanto esclusivo, con una selezione di cocktail artigianali che mescolano ingredienti pregiati e tecniche avanzate, per creare drink unici.
Il menu dei cocktail include sia proposte sofisticate che originali, pensate per stupire e soddisfare ogni preferenza.
Questo ristorante cocktail bar è un angolo di paradiso dove il mare diventa protagonista, regalando un'esperienza unica che stimola tutti i sensi: una combinazione perfetta di buona cucina, cocktail d'autore, e una vista senza pari.
Un luogo dove ogni momento diventa speciale, grazie alla magia del paesaggio e all'ospitalità impeccabile.
