Extracadabra - Chef de cuisine - 1121.25 € - Brasserie Chic

En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle central dans l’organisation de la brigade et le bon déroulement des services. Véritable bras droit du Chef.
Brigade bienveillante et dynamique

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène