Maître - NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón

Como Maitre, serás responsable de gestionar y organizar las actividades y servicios de un establecimiento de F&B del hotel (restaurante, salón, servicio de habitaciones, etc.) en el esfuerzo continuo del hotel por ofrecer un servicio excepcional a los huéspedes y rentabilidad financiera. 

• Gestionar las operaciones diarias, garantizando los procesos y procedimientos relacionados con la preparación de los productos, la calidad y el servicio y el cumplimiento de las normas y estándares
• Organizar, coordinar y asignar las actividades, tareas y turnos del personal.
• Supervisar el servicio del equipo de F&B
• Asegurarse de que los miembros del equipo conocen y ofrecen los diferentes productos y servicios disponibles del hotel.
• Asegurarse de que toda la información comunicada por el dept.comercial del hotel es recibida y ejecutada por el equipo.
• Trabajar en la planificación del menú de acuerdo con los criterios de calidad de la empresa.
• Supervisar el montaje de las salas del hotel en la organización de eventos, organizando la disposición de las salas
• Mantener un contacto directo y frecuente con los huéspedes.
• Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes frecuentes prestando atención a sus preferencias.
• Gestionar y controlar los comentarios, sugerencias y quejas de los huéspedes, creando y ejecutando planes de acción.
• Desarrollar e implementar procedimientos para gestionar la calidad del área
• Identificar oportunidades para incrementar los ingresos del Departamento de F&B (Upselling)
• Controlar los gastos en todas las áreas  y participar en la preparación del presupuesto del departamento.
• Reclutar, entrevistar y formar al equipo.
• Supervisar, comentar y reconocer el rendimiento y el desarrollo del equipo
• Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y concienciación sobre el alcohol.

• 2-3 años desarrollando funciones similares
• Formación profesional en hostelería/F&B.
• Idioma local (español) y del inglés. 
• Conocimiento de programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y del sistema POS.
• Dotes de organización y liderazgo.
• Conocimiento comercial y capacidad de venta.
• Habilidades interpersonales y de comunicación.
• Capacidad para reconocer y resolver problemas

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.