JEFE/A DE COCINA PARA CAFETERÍA HEALTHY

Para una cafetería moderna y consciente de la salud y bienestar, Buscamos un/a Jefe de Cocina apasionado/a por la alimentación saludable, con solida experiencia liderando equipos y desarrollando menús creativos y funcionales. Nuestra propuesta se centra en ofrecer una experiencia culinaria saludable, rápida y gourmet para paladares que valoran la calidad y el buen gusto. Este rol es clave para garantizar la excelencia operativa, el sabor y la presentación de nuestros platos, así como la satisfacción de una clientela exigente que valora su tiempo.
Funciones:
Diseñar y actualizar el menú en conjunto con la dirección, priorizando ingredientes frescos, naturales y nutritivos.
Supervisar la preparación de alimentos garantizando altos estándares de calidad, higiene y presentación.
Gestionar y capacitar al equipo de cocina (4-8 personas).
Controlar el inventario, realizar pedidos y optimizar los recursos.
Coordinar con proveedores y asegurar la recepción de productos frescos y de calidad.
Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.

Requisitos mínimos
Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes con volumen de más de 100 comensales.
Formación en Cocina y valorable en Nutrición.
Conocimientos en cocina saludable, funcional, vegetariana/vegana y sin gluten (deseable).
Experiencia en servicios de alta rotación con atención al detalle.
Habilidad de liderazgo, organización y comunicación.
Compromiso con la innovación y la mejora continua.

Se ofrece:
Jornada completa que no supera las 40 horas semanales, con dos días libres consecutivos.
Un entorno de trabajo dinámico y moderno en una ubicación estratégica.
Libertad para aportar ideas y evolucionar en el proyecto.
Salario 32.000€ brutos anuales.