Extracadabra - Maître d'hôtel traiteur - 102.375 € - Traiteur

Présentation :
Acteur principal du marché du traiteur haut de gamme à Lyon, nous avons pour objectif d’accompagner les entreprises tout au long de la journée sur la partie restauration. Notre solution offre aux entreprises un produit et un service clés en main allant de la prise de commande jusqu’à la récupération des contenants en passant par ce qui est notre cœur de métier : une cuisine créative et raffinée élaborée à partir de produits frais et de saison. Nous sommes situés à Bron, arrêt de bus Marne - Lacouture (Bus C 17).
Prestation de services pour l'un de nos clients, vous serez accompagné d'un autre maître d'hôtel qui travaille avec nous.

Le maître d’hôtel est responsable de l’accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle