Chef de partie
Cosa comprende il lavoro
• Creare e presentare piatti di alta qualità, rispettando gli standard del Resort e le richieste dei clienti.
• Supervisionare e coordinare il lavoro del proprio team per garantire un servizio efficiente e di alto livello.
• Gestire e monitorare l'inventario degli ingredienti e delle attrezzature necessarie per la preparazione dei piatti.
• Mantenere gli standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare in conformità con le normative vigenti.
• Collaborare con altri membri del team di cucina per sviluppare nuovi piatti e menu, tenendo conto della stagionalità dei prodotti e delle preferenze dei clienti.
• Formare e supportare lo sviluppo professionale dei membri più junior del team.
• Supervisionare e coordinare il lavoro del proprio team per garantire un servizio efficiente e di alto livello.
• Gestire e monitorare l'inventario degli ingredienti e delle attrezzature necessarie per la preparazione dei piatti.
• Mantenere gli standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare in conformità con le normative vigenti.
• Collaborare con altri membri del team di cucina per sviluppare nuovi piatti e menu, tenendo conto della stagionalità dei prodotti e delle preferenze dei clienti.
• Formare e supportare lo sviluppo professionale dei membri più junior del team.
- Dipartimento: F&B Cucina
Su di te
• Esperienza precedente in ruoli simili, preferibilmente in contesti di hotel e resort di lusso o ristoranti di alta gamma.
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle metodologie di preparazione di piatti di alta qualità.
• Capacità dimostrate di gestire e motivare un team, oltre a eccellenti capacità di comunicazione e leadership.
• Attitudine per il problem-solving e capacità di lavorare in modo efficiente anche sotto pressione.
• Diploma o certificazione in ambito culinario considerata un plus.
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle metodologie di preparazione di piatti di alta qualità.
• Capacità dimostrate di gestire e motivare un team, oltre a eccellenti capacità di comunicazione e leadership.
• Attitudine per il problem-solving e capacità di lavorare in modo efficiente anche sotto pressione.
• Diploma o certificazione in ambito culinario considerata un plus.
- Lingua richiesta: Italiano.
L'azienda
Argentario Golf & Wellness Resort è un resort a 5 stelle con camere e ville di design, il PGA National Golf Course Italy, un centro benessere e due ristoranti. Vivi il lusso e il design in modo originale e unico in questa location esclusiva nella affascinante Maremma Toscana.
