APPRENTISSAGE - COMMIS DE CUISINE - RESTAURANT ROSE (H/F/X)

ACCOR

Pubblicata

APPRENTISSAGE - COMMIS DE CUISINE - RESTAURANT ROSE (H/F/X)

Cosa comprende il lavoro

Description de l'entreprise

Hôtel Flagship de 245 chambres (construction neuve, l'hôtel a ouvert en 2020), avec 2 Restaurants dont Rosé au rez-de-chaussée et Pedzouille La Grange en rooftop, 3 Bars & Coffee Shop, 1 Fitness et 3 salles de séminaires, situé en plein cœur du quartier de la Porte de Versailles et du Parc des Expositions.

Description du poste

MISSION :

L'apprenti.e commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

Il participe à l'activité d’un restaurant autour d’une équipe motivée et engagée dans un projet commun : celui de faire plaisir, surprendre et fidéliser les clients selon les objectifs définis par la direction.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client:

Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
Organise son poste de travail en appliquant les consignes
Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
Evite tout gaspillage de marchandise
Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel

Management/Implication transverse :

Participe à la bonne ambiance de travail et à la cohésion de l’équipe
Réserve un accueil chaleureux, authentique et personnalisé au client

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie
Connait et applique la politique du programme Clé Verte

Qualifications

COMPETENCES REQUISES :

Esprit d’équipe
Rigueur et méthode
Rapidité et efficacité
Capacité d’écoute et d’adaptation
Sens du détail et de la qualité
Sens de l’observation et de l’organisation
Communication
Adaptabilité
Flexibilité
Capacité de remise en question

Dipartimento: F&B Cucina

L'azienda

Join us at Accor, where life pulses with passion!

As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations, in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.

By joining us, you will become a Heartist®, because hospitality is, first and foremost, a work of heart.

You will join a caring environment and a team where you can be all you are. You will be in a supportive place to grow, to fulfil yourself, to discover other professions and to pursue career opportunities, in your hotel or in other hospitality environments, in your country or anywhere in the world!

You will enjoy exclusive benefits, specific to the sector and beyond, as well as strong recognition for your daily commitment.

Everything you will do with us, regardless of your profession, will offer a deep sense of meaning, to create lasting, memorable and impactful experiences for your customers, for your colleagues and for the planet.

Hospitality is a work of heart, Join us and become a Heartist®.

Vedi profilo