GERENTE PARA APERTURA DE RESTAURANTE LIFESTYLE EN NERJA

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Gerente para liderar la apertura y gestión de un nuevo espacio lifestyle de referencia en Nerja, ubicado en uno de los enclaves más exclusivos de la zona. Este proyecto combinará gastronomía, eventos, música y relax, todo ello local multiespacios. Buscamos un perfil con experiencia en aperturas, capaz de coordinar con eficacia, cuidar cada detalle y adaptarse al dinamismo que requiere una propuesta de estas características. Como máximo responsable su misión será gestionar los recursos y diferentes espacios del área de restauración, como también dirigir el equipo a cargo.

Funciones principales:
Gestión de diferentes espacios de restauración manteniendo los estándares de calidad del servicio.
Implementación de los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente.
Participación activamente en el servicio de sala, asegurando una atención excelente.
Planificación de horarios y dimensionamiento del equipo según volumen de servicio.
Supervisión de pedidos, control de stock y coordinación con cocina y almacén.
Selección, formación y acompañamiento del personal.
Análisis de resultados e indicadores de gestión para la mejora continua.
Garantizar el cumplimiento de los protocolos, siendo el/la máximo/a responsable de la experiencia del cliente.

Requisitos:
Experiencia previa como gerente o responsable en espacios gastronómicos de volumen o proyectos lifestyle en Beach club y/o Restaurantes.
Capacidad para liderar equipos desde la cercanía, con visión operativa y estratégica.
Conocimiento de herramientas clave para el puesto: Girnet (gestión de horarios), Revo (TPV), Cover Manager (reservas), G-Stock (gestión de almacén y pedidos), iFlares (APPCC y control de procesos).
Proactividad, capacidad de organización y orientación al detalle.
Valorable experiencia en aperturas o gestión de temporada alta.

Condiciones:
Proyecto estable garantizando trabajo durante todo el año con contrato indefinido.
Incorporación inmediata para participar en el proceso de apertura.
Ubicación en un entorno privilegiado de Nerja.
Salario 40-45.000€ brutos anuales + objetivos a partir del primer año.
Jornada completa, con dos días libres y con flexibilidad horaria adaptada a la operativa del restaurante.
Posibilidad de abono de un 50% del coste de alojamiento.