Extracadabra - Chef de partie - 617.5 € - Collective Santé

Production du chaud pour un self et un bistrot, avec 2 commis en situation de handicap. Personne calme, bienveillante et professionnelle.
Bonne ambiance en cuisine , alliant sérieux et sérénité. Cuisine principalement à base de produit frais !

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène