Extracadabra - Chef de partie - 370.5 € - Collective Entreprise

Offre d’emploi pour un(e) chef de partie, pour la production et le montage de plateaux repas.
Une expérience confirmée en cuisine chaude et froide est nécessaire, ainsi qu’un bon sens de l’organisation, de la gestion du temps, de la proactivité, et de la créativité, de la production a la finition des plats (préparation et finition).

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène