Vila Gale Hotels

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Supervisor (a) de Cozinha

About the job

A Vila Galé pretende integrar a sua equipe: Supervisor (a) de Cozinha.

O Que Pretendemos

OBJETIVO GERAL DO TRABALHO Supervisionar o serviço prestado pela área de produção e atender a todos os hóspedes durante sua estadia de maneira profissional e de acordo com o padrão Vila Galé. CONHECIMENTOS, HABILIDADES E ATITUDES - Ensino Médio ou Técnico na área de cozinha ou afins. - Conhecimento básico em Informática e em sistemas e/ou softwares hoteleiros. - Noções de boas práticas de manipulação de alimentos. - Experiência na função podendo ser em restaurantes, bares, cafés, mercados, confeitaria, padarias, entre outras. - Experiência no segmento hoteleiro ou em empreendimentos de produção em alta escala serão diferenciais bem como a experiência com gestão de equipes. - Orientação para o cliente, espírito de equipe, orientação para formação de colaboradores, gestão de recursos, criatividade, elevado sentido de responsabilidade e senso de urgência, boa comunicação, organização, rigorosidade, resiliência. - Disponibilidade para escala 6x1 PRINCIAIS ATIVIDADES - Garantir que a oferta dos serviços de A&B da Unidade seja realizada de acordo com a necessidade do cliente e de acordo com os padrões VG. - Supervisionar e coordenar o preparo das refeições segundo o planejamento diário da unidade; - Integração de novos colaboradores. - Formação de cozinheiros e ajudantes de cozinha. - Atuação direta na produção. - Atender ao cliente quando necessário prezando pelo relacionamento próximo ao mesmo e garantia da qualidade dos serviços. - Supervisionar abertura e encerramento dos pontos produção do Hotel de acordo com o horário de atuação. - Supervisionar o estado de limpeza, higiene e organização do setor. - Requisitar insumos para a área quando necessário. - Apoiar na realização dos inventários periódicos do material de serviço. - Apoiar na integração e formação de novos colaboradores. - Avaliar o desempenho das equipes procedendo ás correções que considerar necessárias. - Assegurar através de ações de comunicação a circulação das informações necessárias ao funcionamento do setor.

O Que Oferecemos

Integração ao 2º maior grupo hoteleiro de Portugal e maior rede de Resorts do Brasil - Salário compatível com a função - Plano de Saúde Individual Gratuito após o período de experiência - Alimentação completa na Unidade dentro dos horários de trabalho - Uniforme lavado e passado no Hotel - Prêmio anual em função dos resultados - Academia de Formação (e-learning, presencial e programas intensivos) - Programas de mobilidade interna (nacional/internacional) - Iniciativas/programas internos (ex: cross training, mentoria, laboratórios de desenvolvimento...) - Eventos internos de motivação e formação em épocas festivas (Festas de Aniversário, Natal dos Colaboradores, Natal dos Filhos dos Colaboradores, etc) - Ofertas de mimos e prêmios no Natal - Oferta de Voucher de Aniversário - Diária "bônus" por tempo de contrato - Acesso ao catálogo de descontos de parceiros - Descontos em produtos e serviços extensível a familiares - Baby Kit para novos pais - Políticas de responsabilidade social e ambiental - Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo

Department: F&B kitchen