Extracadabra - Second de cuisine - 2296 € - Résidence Senior

20 couverts le midi, 8 plataux repas le soir
avec le chef et le commis le lundi mercredi et vendredi, seul en cuisine, avec le commis le mardi, seul en cuisine le week end
connaissance haccp

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène