Extracadabra - Maître d'hôtel traiteur - 141.375 € - Evénementiel

Présentation :
Avec son rooftop bénéficiant d’une exposition exceptionnelle, sans doute le meilleur spot festif face à la Tour Eiffel, ********************propose, en période estivale, son jardin suspendu à une clientèle toujours plus nombreuse. Le concept a connu un tel succès que la Compagnie des Bateaux Mouches, propriétaire du lieu, a décidé de passer la vitesse supérieure en ouvrant une partie intérieure permettant de profiter de cet espace atypique et unique même quand le temps est incertain. ********************est un lieu d'exception ouvert au public à la belle saison mais privatisable toute l'année !
Nous recherchons un maître d'hôtel traiteur avec un excellent relationnel client, réactif et dynamique pour un événement privé haut de gamme. Préparation et service de pièces cocktails aux passages et service aux plateaux.

Le maître d’hôtel est responsable de l’accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle