Extracadabra - Chef de partie - 712.5 € - Brasserie Chic

Présentation :
Le Grand Colbert, taken from the name of Louis XIV’s famous minister, a well versed man on French cuisine in which some dishes still refer to his celebrity, is situated in the heart of the 2nd district in Paris which borders the Palais Royal gardens, la Place des Victoires, the Stock Exchange and well known theatres such as Les Bouffes Parisiens, La Michodière as well as Le Theatre des Variétés, Palais Royal and many others.


Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène