Extracadabra - Chef de partie - 123.5 € - Restaurant Bistronomique

Présentation :
Dans son restaurant Aux Prés, le Chef Cyril Lignac conjugue avec habilité incontournables et créations en faisant la part belle à la viande. Les assiettes s’évadent sous d’autres latitudes et invitent inéluctablement à la découverte.


Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène