Alternance en cuisine - H/F
About the job
L'entreprise
🌟 Une opportunité à ne pas manquer !
🏨 Rejoignez une équipe passionnée au Best Western Villa Saint Antoine à Clisson !
Nous sommes à la recherche d'un(e) Alternant(e) en Cuisine pour une période de 12 ou 24 mois.
🏞️ Votre environnement de travail :
Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, niché dans une ancienne usine de tissage au bord de la Sèvre, offrant une vue imprenable sur le Château de Clisson. Notre établissement labellisé Clé Verte accueille une clientèle loisir et affaire internationale. L’Hôtel la Villa Saint Antoine propose des services haut de gamme et une cuisine bistronomique de qualité avec la mention Maître Restaurateur.
Le poste
💼 Vos missions :
Sous la supervision du chef de cuisine, vous assisterez l’équipe de cuisine dans la confection et la présentation des plats. Vous aurez la charge du maintien de la propreté de la cuisine et du matériel dans le respect des normes HACCP.
Votre quotidien :
- Participer aux tâches préliminaires (éplucher, peser, laver les ingrédients)
- Participer à l'élaboration des plats,
- Participer à la bonne gestion de l’économat,
- Approvisionner la zone de production avec les denrées préparées,
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Participer au nettoyage des frigos, fours, équipements et matériel de la cuisine
Profil recherché
💪 Qualités requises :
Nous recherchons une personne faisant preuve d’une grande rigueur et d’autonomie. Le travail en cuisine exige un strict respect des règles sanitaires, d'hygiène et de propreté. En outre, cet emploi exige d'être rapide et organisé.
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
- Curriculum Vitæ
- Lettre de motivation
- Department: F&B kitchen
