Apprenti cuisine Banquet H/F

Description de l'entreprise

Situé au cœur de la capitale, le Novotel Paris Vaugirard Montparnasse offre un cadre idéal pour les voyageurs en quête de confort et d'authenticité, que ce soit pour des séjours en famille, des escapades romantiques, ou des événements professionnels. Après une rénovation complète, nous sommes fiers de proposer à nos clients une toute nouvelle expérience, aussi bien dans nos 198 chambres que dans nos espaces de restauration.

Dans ce cadre d'exception, notre cuisine banquet, située au deuxième sous-sol de l’hôtel, est un pilier essentiel de notre offre. C'est ici que sont préparés les repas pour nos séminaires et événements réguliers, dans un environnement dynamique et exigeant. Vous aurez l'occasion de travailler au cœur de nos opérations, qui incluent des buffets et des repas à trois plats pour des événements dans nos 11 salles de réunion.

Description du poste

• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du maître d'apprentissage.
• Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage.
• Contribue à la pérennité du matériel mis à disposition
• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son maître d'apprentissage.
• Respecte scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
• Evite tout gaspillage de marchandis
• Participe aux inventaires
• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

Qualifications

Vous êtes audacieux, passionné, avec un esprit d'équipe ! Rejoignez-nous !