MClub Marmorata
Pubblicata
Cuoco
Cosa comprende il lavoro
In vista della stagione estiva 2024 siamo alla ricerca di varie figure interessate ad unirsi al nostro Staff di Cucina ( commis di cucina, demi chef de partie, chef de partie e sous chef ) nella nostra splendida struttura alberghiera di Marmorata sita a Santa Teresa Gallura:
Responsabilità
- Preparare pasti di alta qualità seguendo ricette specifiche e rispettando gli standard di presentazione
- Utilizzare tecniche di cottura appropriate per garantire la freschezza, il gusto e la sicurezza alimentare dei piatti
- Mantenere l'inventario degli ingredienti necessari per la preparazione dei pasti e ordinare nuovi approvvigionamenti quando necessario
- Curare la presentazione e la guarnizione dei piatti
- Garantire il controllo della mise en place, la valorizzazione e il riassortimento del buffet
- Mantenere in ordine l'ambiente di lavoro
- Lavorare in collaborazione con altri membri dello staff di cucina per garantire una preparazione efficiente dei pasti
- Comunicare in modo efficace con lo Chef e gli altri membri dello staff per coordinare le attività giornaliere della cucina
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucin
Responsabilità
- Preparare pasti di alta qualità seguendo ricette specifiche e rispettando gli standard di presentazione
- Utilizzare tecniche di cottura appropriate per garantire la freschezza, il gusto e la sicurezza alimentare dei piatti
- Mantenere l'inventario degli ingredienti necessari per la preparazione dei pasti e ordinare nuovi approvvigionamenti quando necessario
- Curare la presentazione e la guarnizione dei piatti
- Garantire il controllo della mise en place, la valorizzazione e il riassortimento del buffet
- Mantenere in ordine l'ambiente di lavoro
- Lavorare in collaborazione con altri membri dello staff di cucina per garantire una preparazione efficiente dei pasti
- Comunicare in modo efficace con lo Chef e gli altri membri dello staff per coordinare le attività giornaliere della cucina
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucin
- Posizioni disponibili: 10
- Alloggio
- Vitto
- Dipartimento: F&B Cucina
Su di te
- Esperienza pregressa o formazione professionale attinente al ruolo
- Competenza nelle tecniche di cucina
- Passione per la cucina e una spiccata sensibilità per la qualità e il dettaglio
- Doti organizzative
- Capacità di lavorare in team e comunicare in modo efficace
- HACCP
- Competenza nelle tecniche di cucina
- Passione per la cucina e una spiccata sensibilità per la qualità e il dettaglio
- Doti organizzative
- Capacità di lavorare in team e comunicare in modo efficace
- HACCP
- Lingua richiesta: Italiano. Inglese è un plus
L'azienda
Aeroviaggi Spa, opera nell’industria del turismo dal 1973 come uno dei primi Hotel Owner and Operator. Il Gruppo, proprietario del brand “Mangia’s, Resorts by the sea”, gestisce direttamente i propri Resort e Club, in totale 13 proprietà tra Sicilia e Sardegna, ed è in grado di garantire un’offerta totalmente integrata: trasporto aereo, trasferimenti, soggiorno, ristorazione, intrattenimento, escursioni ed esperienze locali.
